jeudi 25 juin 2015

Au temps de Klimt à la Pinacothèque

Ma Boîte à Expos #7




Eh voilà il fallait bien que ça arrive un jour! Je publie un article sur une expo qui est terminée... Désolée ;( Promis je ne recommencerai pas! Je le publie tout de même pour en avoir une trace.

Je suis souvent déçue par les expositions de la Pinacothèque, mais y'a rien à faire, dès qu'il y en a un thème qui me plaît j'y retourne...! Bon cette fois-ci encore un peu déçue par la mise en scène de l'exposition, mais j'ai quand même vu des oeuvres magnifiques. Alors vous aussi faites un saut en arrière et revenez Au temps de Klimt, la sécession à Vienne

Titre: Au temps de Klimt - La sécession à Vienne

Lieu: Pinacothèque 2 au 8, rue Vignon à Paris (9ème)

Dates: Du 12 février au 21 juin 2015

L'expo est divisée en 8 espaces:
     - Introduction
     - Paris - Vienne
     - Historicisme - Compagnie des artistes
     - La frise Beethoven - Sécession
     - Femme fragile
     - Femme fatale
     - Paysage - Picturalisme
     - Portraits
Elle raconte le développement de l'art viennois de la fin du XIXème siècle, du début de la Sécession aux premières années de l'expressionnisme.

Pourquoi ai-je aimé cette expo?

Comme d'habitude à la Pinacothèque je reste un peu sur ma faim... Cependant il y a tout de même des points positifs! Lors de cette exposition j'ai pu voir des chefs d'oeuvre dont je n'avais jamais entendu parler.

La reproduction de la frise Beethoven est absolument sublime. Le travail des dorures est d'une minutie incroyable.

Un autre point positif est le mélange des genres dans cette expo. On peut non seulement admirer des tableaux, mais aussi des meubles et le tout est agrémenté de maquettes et photos de rues et bâtiments suivant les règles de la Sécession.

D'autre part, la femme est au coeur de cette exposition à travers de nombreuses oeuvres la représentant. Sans parler de Judith et Salomé, Philosophie, Médecine et les nus féminins entre autres de Klimt, vous avez aussi Paysannes vendant du beurre de Andri, Belle Hélène de Powolny, Sensualité de von Stuck, Judith avec la tête d'Holopherne de Hahn, etc... Parmi toutes ces oeuvres (tableaux ou sculptures) c'est pour moi Gustave Klimt qui sublime le mieux la femme et met en valeur sa force avec le plus de naturel.

Et s'il n'en restait qu'un?

Ce serait Judith!

Maintenant réservez vos billets "coupe-file"!

mercredi 24 juin 2015

Maquereaux à ma façon

Ma Boîte à Recettes #35




Le dimanche c'est marché!! Et en général c'est poisson!! Voici une recette de Maquereau à la moutarde à ma façon, aussi bonne chaude que froide en salade. Le maquereau est un poisson très bon marché (moins de 5€ le kilo) qui nous apporte des oméga 3 ainsi que les 9 acides aminés essentiels nécessaires à notre organisme, alors ne vous en privez pas!

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes: 2 maquereaux, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 belle cuillère à soupe de câpres, 2 gousses d'ail dégermées et coupées en deux, un peu de sel et du poivre du moulin.

Recette:

Rincez les filets de maquereaux que votre poissonnier a gentiment levés. Dans un sac congélation mettez l'huile d'olive, la moutarde, les câpres, l'ail, le sel et le poivre. Mélangez. Ajoutez les filets de maquereaux et massez-les avec le mélange. Refermez le sac et réservez au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Mettez ensuite les filets et la marinade dans un plat, enfournez dans le four préchauffé à 180° pendant 20 minutes. C'est prêt!

Suggestion d'accompagnement: Préparez une poêlée de fenouil: Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec une gousse d'ail dégermée coupée en deux. Ajoutez 2 bulbes de fenouil émincés, salez, poivrez, faites cuire à feu doux en remuant régulièrement.

Maintenant vous pouvez déguster!

mardi 23 juin 2015

Le musée Picasso de Paris

Ma Boîte à Expos #7





Après une visite commentée d'une heure avec les élèves je suis retournée avec grand plaisir au Musée Picasso pour prendre le temps d'entrer dans l'univers, ou plutôt les univers, de ce peintre que j'aime beaucoup et que j'essaie de faire connaître aux chères petites têtes blondes qui me sont confiées chaque année.

Lieu: 5 rue de Thorigny - Paris 3ème

Le musée comporte 5 niveaux qui vous permettront de contempler un grand nombre de tableaux et de sculptures de Picasso (1881-1973), mais aussi des photos du peintre en pleine création ainsi que de nombreux tableaux qu'il avait réunis pour parfaire sa collection.

Pourquoi ai-je aimé cette expo?

La première des raisons est qu'après avoir étudié de nombreuses oeuvres de Picasso avec mes élèves il est très émouvant de se trouver à quelques centimètres d'elles ;))

Ensuite le lieu même est magique: l'Hôtel Salé qui héberge le musée vient d'être rénové, il a réouvert ses portes, après de nombreuses polémiques, le 25 octobre 2014. Il est, selon Bruno Foucart* en 1985, « le plus grand, le plus extraordinaire, pour ne pas dire extravagant des grands hôtels parisiens du XVIIème siècle. » L'Hôtel Salé fut acheté par la ville de Paris en 1964 et classé monument historique 4 ans plus tard. Il appartient à l'architecture mazarine et est situé au coeur du Marais, un quartier où il fait bon flâner.

Cinquante pièces de mobilier (bancs, chaises, tables, luminaires) ont été conçues par Giacometti, alors n'oubliez pas de les admirer ;)

La division de l'exposition en 37 petites salles où les photos, tableaux et sculptures sont savamment mélangés, ainsi que les différentes photos de l'atelier de Picasso, permettent de voir l'évolution de l'artiste. Les périodes bleu, rose, cubiste... La récurrence du Minotaure, des femmes de sa vie, des baigneuses... La place du rêve, du désir... 

Au dernier étage vous découvrirez une vue étonnante sur Montmartre:




Et s'il n'en restait qu'un?


Pour moi ce serait le tableau Femmes dans la salle de bain, ou la sculpture Tête de taureau. 


Le bon plan:


Un rafraîchissement au Café sur le toit en terrasse ombragée.


Attention:

À l'automne 2015, pour célébrer son trentième anniversaire, le Musée Picasso présentera dans l’ensemble de ses espaces une nouvelle exposition : « ¡Picasso! L’exposition anniversaire ». La préparation de cet événement impliquera la fermeture au public de certaines salles à partir du 23 juin 2015.

Maintenant réservez vos billets "coupe-file"!

* historien de l'art et de l'architecture dix-neuvièmiste. 

lundi 22 juin 2015

Génoise, cerises et chantilly vanillée au mascarpone

Ma Boîte à Recettes #34




Voici ma participation au Défi Culinaire #3, créé par Ma petite cuisine gourmande et organisé par Oh la gourmande, sur le thème de la cerise, fruit de saison s'il en est!  Je l'ai associée à une génoise et à une chantilly vanillée au mascarpone. Vous verrez, c'est très léger et peu sucré, idéal après un bon repas ;) Venez vous régaler...

Préparation: 40 minutes

Cuisson: 25 minutes

Ingrédients: 4 oeufs, 120g de sucre, 120g de farine, 1 pincée de sel, 700g de cerises, 250g de crème fleurette, 100g de mascarpone, 30g de sucre glace, 1 gousse de vanille.

Recette:

Préchauffez le four à 180°. Fouettez les oeufs et le sucre pendant 10 minutes au robot (ou comme moi pendant 15 minutes au Speedy chef). Le mélange doit avoir une texture épaisse et former un ruban au bout de la spatule. Incorporez délicatement la farine tamisée et le sel. Versez dans un moule à manqué beurré et fariné et faites cuire 25 minutes. Démoulez, laissez refroidir sur une grille. (L'idéal est de faire la génoise la veille, elle se découpera mieux).

Dénoyautez les cerises et coupez-les en morceaux.

Mettez au réfrigérateur pendant une heure votre bol avec la crème, le mascarpone et le fouet. Ensuite fouettez la crème et le mascarpone, dès que le mélange prend incorporez le sucre et les graines de la gousse de vanille, continuez de fouetter jusqu'à l'obtention de la chantilly. Mettez-la dans une poche à douille et réservez-la au frais jusqu'au moment de servir.

Pour le montage, vous pouvez préparer soit le gâteau tel quel, soit faire des portions et donc découper en carré, en rond, en triangle, à votre guise!
Découpez ensuite la génoise en deux dans l'épaisseur (ce sera plus simple si vous préparez la génoise la veille). Tapissez le premier morceau de morceaux de cerises, recouvrez de chantilly, mettez le deuxième morceau de génoise, couvrez joliment de chantilly et terminez par les cerises. Décorer éventuellement d'une feuille de menthe.




Suggestion d'accompagnement: mixez 2 belles tranches de pastèque, 300g de cerises dénoyautées et le jus d'un demi citron. Passez au chinois (ou réalisez le jus directement à la centrifugeuse). 




Maintenant vous pouvez déguster!

Liste des participants:

*Assia du blog Gourmandises Assia
*Christelle du blog La cuisne de Poupoule
*Coco de Coco Symphonie
*Virginie Moreau du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
*Zabou, sans blog, de la page FB Zabou s'éclate en cuisine
*Christelle de la page FB Les desserts de Christelle
*Aude, sans blog, une amie qui me suit depuis longtemps sur ma page de cuisine
Pathy du blog Je cuisine donc je suis
Stéphanie du Blog Ma boîte à bulles
*Et moi Delphine du Blog Oh la gourmande

dimanche 21 juin 2015

lundi 15 juin 2015

Le Centre National des Arts et Métiers

Ma Boîte à Expos #6






Voici une idée de sortie pour dimanche prochain: brunch au Café des Techniques et visite du Musée des Arts et Métiers. Merci à Patricia pour cette trouvaille qui nous a fait passer un très bon dimanche ;)

Lieu: 60 rue Réaumur - Paris 3ème

Le musée est GRATUIT et s'étend sur 3 niveaux.

Comment passer un dimanche réussi?

Réservez le brunch quelques jours avant pour 11h30!

Saluez la Statue de la liberté en arrivant ;)



Le musée est assez vaste et n'est pas pris d'assaut par les touristes, il est donc très agréable de s'y promener. Arrivez vers 11h15, récupérez le ticket gratuit à l'accueil, allez tout droit puis première à droite. Passez par la section des Transports avec, entre autres, les vélos d'hier et d'aujourd'hui:



Au bout de la galerie vous arrivez au Café des Techniques, payez en arrivant, choisissez la table qui vous plaît à l'intérieur ou à l'extérieur, et régalez-vous ;) (Quelques suggestions en bas de ce billet)

Ressortez par la galerie des Transports, vérifiez qu'aucun vélo n'a disparu, et continuez tout droit pour découvrir dans l'église le Pendule de Foucault et une immense passerelle consacrée aux transports, surplombée par l'avion de Blériot. Maintenant on grimpe!





Les thèmes du 1er étage sont l'Energie, la Mécanique, la Communication et la Construction. Vous y verrez des moteurs, lanternes, circuits, engrenages... mais aussi le matériel de cuisine de nos grands-mères et l'ancêtre du joujou que je vais bientôt récupérer pour, qui sait, peut-être ouvrir une Boîte à Couture d'ici quelques mois...




Terminez avec l'incroyable Avion chauve-souris de Clément Ader:


Alors, il y a un 2ème étage... Mais on a oublié d'y aller... Ou alors était-ce l'expo payante??? Bref, on n'a pas vu le Laboratoire de Lavoisier avec les Instruments Spécifiques et Matériaux, ce sera pour la prochaine fois!

Le bon plan:

Le brunch du Café des Techniques, restaurant qui se trouve à l'intérieur du Musée des Arts et Métiers.

Pour 18€ vous avez un brunch à volonté

     - le café est de bonne qualité pour un café Thermos, le thé est signé "Mariage Frères" et infusé juste comme il faut, les jus d'orange et de pamplemousse sont pressés sur place ;)


     - les mini viennoiseries sont très bonnes (pains au chocolat, pains aux raisins, croissants), côté pain vous choisissez entre baguette ou pain tranché, le beurre est 1/2 sel, les confitures succulentes...

     - le buffet froid est composé de diverses salades de légumes, de pâtes, plats de bonne charcuterie, gaspacho, tartines de tapenades surmontées d'oeufs mollets...

     - pour terminer sur une touche sucrée, régalez-vous notamment avec la salade de fruits frais ou la tarte aux fruits de saison!

    - vous pouvez vous installer dans la grande salle magnifiquement décorée avec une maquette de bateau magistrale, ou à l'extérieur en terrasse. Il y a beaucoup de place notamment pour les poussettes, et c'est très calme car on est dans l'enceinte du musée.

Deux petits bémols: pour le thé et le café on se sert dans des gobelets jetables, il n'y a pas de plat chaud. Y'en a-t-il l'hiver? J'y retournerai volontiers dans quelques mois pour vérifier ;)

Maintenant réservez votre brunch, et pas besoin de "coupe-file"!

mardi 9 juin 2015

La poche à douille

Ma Boîte à Astuces #1



J'avais envie d'ouvrir cette Boîte à Astuces depuis déjà quelque temps! Et pour l'inaugurer je vous propose de vous montrer comment remplir facilement une poche à douille pour faire par exemple mes petits choux, ou bien le macaron comme un fraisier par exemple.



C'est tout simple:


Préparez votre poche avec l'embout adéquat. Introduisez-la dans un verre mesureur et retournez les bords autour du verre.






Ensuite remplissez la poche à la cuillère avec votre préparation:





Remontez les bords, refermez la poche et c'est parti!!


C'est à vous de jouer!

dimanche 7 juin 2015

Palets aux raisins de mon enfance

Ma Boîte à Recettes #33

Douceurs de mon enfance

Voici ma participation à la Battle Food #32

Organisée par Chapeau Melon






Depuis toute petite j'adore l'odeur des palets aux raisins en train de cuire que faisait et fait toujours ma maman, d'après la recette de son livre orange Lenôtre ;)

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes par plaque

Ingrédients pour environ 35 biscuits: 100g de beurre, 80g de sucre glace, 1 oeuf, quelques gouttes d'extrait de vanille, 160g de farine, 50g d'amandes en poudre, 100g de raisins secs, 1dl de rhum.

Recette:

Faites macérer les raisins dans le rhum pendant quelques heures si possible. 

Préchauffez le four à 200°. Travaillez bien le beurre pommade avec le sucre glace. Ajoutez l'oeuf et la vanille, fouettez bien à nouveau. Ajoutez les poudres (farine et amandes). Incorporez ensuite délicatement à la spatule les raisins et le rhum.

Mettez la préparation dans une poche à douille (avec un embout suffisamment ouvert pour permettre aux raisins de passer), ou utilisez deux petites cuillères. Déposez des noix de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 minutes.




Maintenant vous pouvez déguster!

Les participants à la Battle Food 32 sont:

Chapeau Melon – Chez Ale – By acb 4 you – Encore une lichette – Novice en cuisine – Envie d’une recette ? – Emilie Sweetness – The pink tea spoon – Paruline en cuisine – Cinnamon and Cake – Pourquoi je grossis – Chez nous ça popote – Bistro de Jenna –Keskonmangemaman? – Marmotte cuisine – Cyrielle Gourmandise – Les douceurs de la vie – Délices and DIY – Des recettes à gogo – Pause nature – Petits Pois – A la table de Mamandine – Il était une fois my cakes – Qu’est ce qu’on mange ? – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Cuisine 2 soeurs – A la table d’Aïda – Elo dans la farine – Contes et délices – Rose noisettes – Petite Cuillère et Charentaises – Cooking & Bon appétit – La Godiche – The Cook Time – Radis rose – And so we cook – Douceurs maison – La Petite cuisine – Cooking & Co – Les casseroles de Lise – So My Kitchinette – Ma boîte à bulle – Les fées maisons – A french girl cuisine – Casseroles et Claviers – Laety Cuisine – Popote et Nature – L’atelier de Steph et Lolie – Cuisine moi un mouton – Click Cook & Taste – Flo en cuisine – Par amour  des bonnes choses – Cuisine Addict – Le renard et les raisins – My healthy sweetness – Primrose Cook – On n’est pas sorti de chez Perrine –  La ligne gourmande – Par faim d’arômes – Délice Celeste – Framboises et Bergamote –  Voyage gourmand – Rose Philange – Evin sur son nuage – Tangerine Zest – Gourmiland – Lemon & Sardine – Lagrandepages – Les casseroles de Lise – Sak Mi Aim – Cookerei – Gourmandise personnelle – Un Flo de bonnes choses – Rock the Bretzel – Tout simplement fait maison – Coco Délices – Cupcakes & Capitons – Chat-Touille – Les carnets de Sophie – Espelette et Chocolat – Vanille et chocolats – La médecine passe par la cuisine