samedi 30 mai 2015

Que ta volonté soit faite de Maxime Chattam

Ma Boîte à Livres #10





Encore une trouvaille de Flo! Un roman noir redoutable, préparez-vous à manquer de sommeil car si vous le commencez vous ne pourrez plus le lâcher!!!


Maxime Chattam est un auteur français de 39 ans spécialisé dans le roman policier. Les séjours aux Etats-Unis lors de son enfance l'inspireront pour l'écriture de ses romans. Mais avant de vivre sa vocation d'auteur, Maxime a suivi le Cours Simon et joué dans un spectacle de Robert Hossein et plusieurs téléfilms. Il a ensuite suivi une formation de criminologie et rencontré des spécialistes pour l'élaboration de ses romans. Il est aujourd'hui libraire et auteur.

Publié en 2015, Que ta volonté soit faite est un roman noir qui mêle psychologie et enquête avec brio.

Pourquoi ai-je aimé ce roman?

Que ta volonté soit faite est le vingtième roman de Maxime Chattam, mais c'est aussi le premier que je lis de lui, et je ne suis pas déçue du voyage!!! En effet, au fil des pages, on découvre l'univers d'une famille de Carson Mills, petite ville du Midwest des Etats-Unis, des 60's aux 80's, qui compte quelques milliers d'habitants, tous républicains.

On touche du doigt l'intolérance et la non-acceptation de l'autre, de celui qui a une autre religion; mais aussi la tolérance et l'entraide quelques années plus tard.

On s'investit émotionnellement dans l'histoire, Riley et le shérif sont des personnages très attachants, on a de l'empathie pour eux; alors que d'autres nous révoltent et c'est un autre sentiment qu'ils font naître en nous...

Les descriptions nous emmènent rapidement dans l'univers des personnages et le suspense de la deuxième partie du livre est très prenant.

Pour terminer, la fin est aussi étonnante qu'imprévisible!! J'adoooore!

Alors l'histoire!

« Les enfants de toute l’Amérique avaient le Croquemitaine
 pour se raconter des histoires qui font peur, 
à Carson Mills, ils avaient Jon Petersen. »

Ingmar le grand-père, Lars le père, Jon le fils et Riley le petit-fils... voici les hommes de la famille Petersen, une famille d'origine suédoise arrivée à Carson Mills.
Le roman nous raconte l'histoire de Jon, né dans des circonstances dramatiques, devenu un enfant asocial qui, un jour, découvrit le pouvoir divin de vie et de mort qu'il pouvait exercer sur des fourmis... Mais se limitera-t-il à détruire des fourmilières à coup de chaussures?

Saurez-vous trouver une réponse à la véritable question que nous pose ce roman? Peut-être dans un coquelicot...?

"C'était un de ces matins lents, lorsque l'aube grise et humide s'étire sans fin, rampe avec difficulté vers les nuages bas, comme si elle rechignait à éclairer une journée de plus sur la terre des hommes."

Maintenant filez à la librairie! Bonne lecture!

vendredi 29 mai 2015

Millefeuille de fraises, mousseline au mascarpone

Ma Boîte à Recettes #30






Voici ma participation à l'édition spéciale de la Foodista Challenge sous le thème suivant:

C'est le printemps!




La Foodista Challenge est un défi culinaire créé par Stéphanie de "Cuisine-moi un mouton" qui permet aux différentes blogueuses et non blogueuses de partager leur passion pour la cuisine autour d’un thème commun agrémenté de petites règles du jeu imposées par la marraine.

La Foodista a un but primordial : s’amuser tous ensemble. Mais cela nous permettra également de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger et surtout de rire un bon coup avec ces petites règles du jeu imposées !

Petit aperçu des thèmes déjà proposés :
Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : « Cupcakes & muffins » 
Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : « Goûter d’automne »
Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : « Le Brunch »
Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines « Les recettes cosy de Scandinavie » 
Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine :  « Un zeste de Méditerranée»
Foodista Challenge #6: Nath de Pourquoi je grossis… : « Petits délices… pour grands gourmands »
Foodista Challenge #7: Gordana des Recettes à gogo : « Préparons nos PICNICS de PRINTEMPS »
Foodista Challenge #8: Audrey de Cooking n co : «Saveurs d’Asie»

Vous l'aurez compris, j'adore les fraises! Alors pour ce concours je ne pouvais pas faire sans et après mûre réflexion je vous présente le millefeuille de fraises, mousseline au mascarpone...




 


Préparation: 40 minutes

Cuisson: 12 minutes au total

Ingrédients pour 6 millefeuilles: 4 feuilles de brick, 50g de beurre, 1/4 de litre de lait, 1 gousse de vanille, 2 jaunes d'oeufs, 50g de sucre en poudre, 10g de farine, 10g de maïzena, 150 de mascarpone, 2 barquette de fraises.

Recette:

Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la maïzena, fouettez à nouveau. Versez la moitié du lait bouillant sur la préparation en ayant pris soin de retirer la gousse de vanille, mélangez bien et reversez le tout dans la casserole. Portez à ébullition pendant 2 minutes sans cesser de tourner. Versez la crème pâtissière ainsi obtenue dans un saladier, filmez au contact et laissez refroidir complètement.

Préchauffez le four à 180°. Faites fondre 50g de beurre doux. Découpez les feuilles de brick en rond, rectangle, carré, triangle, coeur...(3 couches par portion). Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les de beurre fondu et saupoudrez légèrement de sucre en poudre (facultatif). Enfournez quelques minutes, surveillez la coloration. Laissez refroidir sur une grille.

Lavez et équeutez les fraises, coupez-les joliment.

Dans un saladier, fouettez quelques minutes le mascarpone puis incorporez la crème pâtissière. Mélangez bien et fouettez quelques minutes pour incorporer de l'air et que la crème prenne bien. Mettez-la ensuite dans une poche à douille.

Pour le montage, disposez une forme en feuille de brick dans le fond d'une assiette, déposez un peu de crème, pas trop près du bord. Alignez les fraises sur les bords de la crème et au centre, ajoutez un peu de crème au centre. Remettez un morceau de feuille de brick et renouvelez l'opération. Terminez avec un morceau de feuille de brick et décorez d'une feuille de menthe ou de quelques pistaches concassées.

Maintenant vous pouvez déguster!

La liste des participants à l'édition spéciale:

☼ Cookingnco 
☼ Cooknblog 
☼ Marie C 
☼ Les gourmandises d’émilie 
☼ Celinblog 
☼ Andsowecook 
☼ Hélène deux trois 
Natha 
☼ Jessy 
☼ Laetycuisine 
☼ Emaution 
☼ Lescookines 
Foodphoto 
☼ Thatsamore ☼


lundi 18 mai 2015

Les Rois maudits, 1, Le Roi de fer de Maurice Druon

Ma Boîte à Livres #9





Un grand merci à mes amis du Réfectoire pour m'avoir offert les 7 tomes des Rois maudits de Maurice Druon. L'histoire de France, déjà passionnante au demeurant, y est romancée juste ce qu'il faut pour vous scotcher au livre une bonne partie de la nuit! Je viens de terminer le premier tome et vais tenter de vous donner envie de le lire... Je vous présente Le Roi de fer...


Maurice Druon (1918-2009) est un auteur français qui a commencé à publier dès l'âge de 18 ans dans des revues et journaux littéraires. Il est entré à Sciences-Po en 1937, a participé à la Campagne de France et est entré dans la Résistance en 1942. Avec Joseph Kessel, son oncle, il a composé les paroles du Chant des Partisans en 1943. Il a reçu de nombreux prix dont le Goncourt en 1948. Membre de la Commission de Réforme de l'ORTF, Ministre des Affaires Culturelles, Député de Paris, il fut nommé secrétaire perpétuel de l'Académie Française en 1985 avant de refuser le titre pour devenir secrétaire honoraire.

Publiée entre 1955 et 1977, Les Rois maudits est une suite romanesque historique qui compte 7 tomes.

Pourquoi ai-je aimé ce roman?

Le Roi de fer est le premier des 7 tomes de cette grande fresque historique. Ce roman permet de comprendre l'Histoire en se divertissant! Il est très facile à lire, les descriptions y sont justes, les faits historiques avérés. L'histoire est tout de même romancée pour maintenir sans cesse le lecteur en attente de la suite, et ça marche!!!

Ce premier tome est truffé d'anecdotes, on y apprend aussi l'origine du nom de certains quartiers de Paris ainsi que l'origine de mots de la langue française.

Les descriptions des quartiers permettent de se situer et d'imaginer le Paris du Moyen-Âge, celles des vêtements et bijoux nous immergent dans le style de l'époque! Les liens de parenté, les amitiés et inimitiés sont expliqués de façon précise ce qui nous permet de ne pas nous mélanger les crayons entre les nombreux personnages mis en scène par Maurice Druon.

Alors l'histoire!

Ce premier tome nous raconte l'année 1314! Philippe le Bel est au pouvoir, secondé par Guillaume de Nogaret (Garde des Sceaux), sous l'autorité du Pape Clément V. La toile de fond de l'histoire est la fin du procès des Templiers et la malédiction prononcée par le Grand-Maître Jacques de Molay sur le bûcher. Vous verrez comment les luttes de pouvoir mettront au grand jour le scandale de la Tour de Nesles, la spoliation des juifs, l'ordonnance contre les lombards...

Entrez dans cet univers impitoyable:

"Un tronc entier, couché sur un lit de braises incandescentes, flambait dans la cheminée..."

Maintenant filez à la librairie! Bonne lecture!

vendredi 15 mai 2015

Les clefs d'une passion à La Fondation Louis Vuitton

Ma Boîte à Expos #4




Depuis le temps que l'on voyait ce chef d'oeuvre architectural s'ériger au beau milieu du bois, et après avoir pu en contempler l'extérieur en se promenant, l'envie de découvrir l'intérieur, les expos, les terrasses était trop forte! Ca y est, c'est fait, j'ai visité la Fondation Louis Vuitton.




Titre: Les clefs de la Passion

Lieu: Fondation Louis Vuitton au 8, avenue du Mahatma Gandhi, Bois de Boulogne, 75116 Paris

Dates: Du 1er avril au 6 juillet 2015

L'expo est au sous-sol de la fondation, dans les galeries 1 et 2. Un guide très détaillé est disponible gratuitement à l'entrée de l'exposition, en haut et en bas des escalators. Elle est divisée en 4 séquences sur 6 salles et réunit 22 maîtres de la peinture et de la sculpture de la première moitié du XXème siècle.
Les 4 séquences sont:
     - expressionnisme subjectif,
     - contemplative,
     - popiste,
     - musique.

Pourquoi ai-je aimé cette expo?

Elle permet une réflexion assez large (la vie/la mort/l'angoisse - la nature - la vitalité/la dynamique/le progrès de la vie moderne - la musique), son évolution à travers les 4 séquences est intéressante. Elle réunit des oeuvres que l'on n'a pas forcément l'habitude de voir en expositions ainsi que des chefs d'oeuvre qui tournent dans le monde entier comme Le Cri (Cri/Désespoir) de Munch, L'homme qui marche I de Giacometti ou encore La Tristesse du roi de Matisse.

La taille monumentale des salles permet de voir les oeuvres même quand il y a beaucoup de visiteurs; les livrets gratuits très complets disponibles à l'entrée de l'expo permettent de lire un commentaire sur les oeuvres plus facilement que lorsqu'il est écrit sur le mur.

Un petit bémol: on s'y perd un peu entre le numéro des galeries, le numéro des salles et le numéro des séquences... Les titres ne sont pas écrits à côté de chaque oeuvre alors il faut retrouver soi-même qui est qui... La Fondation n'est ouverte que depuis quelques mois, ces petits soucis logistiques vont certainement rentrer dans l'ordre...

Et la Fondation Louis Vuitton dans tout ça?

Un bijou!! J'aime beaucoup Frank Gehry et ses oeuvres, il a l'art d'intégrer dans notre paysage des oeuvres en rupture avec les codes architecturaux traditionnels. Cet artiste est aussi connu pour de nombreuses réalisations: Musée Guggenheim de Bilbao, Hôtel Marqués de Riscal à Elciego, Pez de Barcelone, etc, etc...
Il joue magnifiquement avec les matières, les couleurs, les lignes, les courbes, les mouvements, les contrastes... 

La Fondation doit être vue dans sa globalité: l'extérieur, l'intérieur, les terrasses d'où la vue sur le Bois de Boulogne, Paris et La Défense est superbe!

En plus de l'expo dont je vous parle aujourd'hui, vous pouvez visiter d'autres galeries au 1er et au 2ème étage. Elles ne sont pas toutes ouvertes car les collections tournent tous les trois mois. Vous pourrez voir des photos, des tableaux, des sculptures et des vidéos d'artistes, expérience pluri-sensorielle au coeur de la création artistique contemporaine (bon, perso je suis moins fan... je manque de clés pour comprendre ces oeuvres-là...)

Après ce bain culturel vous aurez sans doute une petite faim, le Frank est là pour ça. C'est un restaurant/salon de thé au rez-de-chaussée. Il compte peu de places, un certain nombre est disponible à la réservation (il faut s'y prendre à l'avance), les autres sont prises d'assaut dès midi!

Le bon plan:

Bon, vous vous doutez bien que les visiteurs sont très nombreux et que la file d'attente est longue, même pour ceux qui ont pris la précaution de réserver leur coupe-file. Alors l'astuce est la suivante: Vous entrez par le Jardin d'acclimatation (car l'entrée à la Fondation donne droit au Jardin), vous prenez un petit café au food truck histoire d'avoir bien les yeux en face des trous, et vous vous présentez à la porte de la Fondation qui donne sur le jardin, vous verrez, la file sera très très courte ;))

Maintenant réservez vos billets "coupe-file"!

mardi 12 mai 2015

Le Château de Versailles

Ma Boîte à week-ends #1




"Et si on allait à Versailles?"

C'est comme ça que nous nous sommes retrouvés dans un charmant hôtel pour passer pendant le pont du 8 mai un week-end historico-gastronomique. Entre bonnes tables, visites et promenades, rejoignez-nous au Château de Versailles...

Pourquoi partir à Versailles?

Parce que, notamment quand on est parisien (mais ça vaut pour les autres aussi), ça a tous les avantages: 

- C'est à 20km donc on ne passe pas son temps à attendre que le train veuille bien redémarrer après l'arrêt en gare de Trifouillis-lès-Oies, que l'heure de l'embarquement arrive, que les 300km de bouchons se délitent peu à peu... On prend sa voiture, on choisit une heure stratégique et on arrive en 20 minutes ;)

- On n'a pas de changement climatique brutal à gérer, la météo varie relativement peu sur une distance si courte, donc pas besoin d'emporter tout un échantillon de garde-robe. Pour un week-end une valise pour deux sera largement suffisante, votre chéri n'en reviendra pas!

- Pour les sportifs (ce qui n'est pas notre cas, mais on pense aux copains!!) c'est le paradis! Footing, balade à pied, randonnée à vélo, petit tour en barque sur le grand canal... le parc du Château vous permet de pratiquer votre activité préférée sans voiture pour vous gêner! Vous louez un vélo à l'entrée du parc et c'est-parti-mon-kiki!!

- Vos enfants seront les plus heureux du monde: Versailles est le paradis des animaux! On croise des chiens de toutes les races possibles et imaginables, des grands, des petits, des tout-doux, des baveux, des joueurs, des dormeurs, des calinous, des gourmands... Mais aussi des chats curieux, des moutons brouteurs, des chèvres cornues, des cabris sauteurs, des poules picoreuses, des coqs ténors, des oies maternelles suivies indéfectiblement par leurs petits poussins, des carpes voraces, des pigeons champêtres, des corbeaux guetteurs...

- Vous rechargerez vos batteries grâce à l'offre nombreuse et variée de restaurants aux cartes plus appétissantes les unes que les autres!

- Eh les gars...! Vos dulcinées seront sur un petit nuage et vivront un moment de décontraction maximale si vous leur offrez un soin dans un magnifique spa près du Château pour commencer le week-end sous les meilleurs auspices ;)) Je parle d'expérience, hihihi!!!

- Vous en prendrez plein les yeux en visitant le Château et le parc, surtout si vous choisissez le moment des grandes eaux musicales.

Parlons peu mais parlons bien, ça se passe comment au Château?

- Bon, comme je vous le disais plus haut, "Rejoignez-nous à Versailles" mais alors pas tous le même jour, hein! Mettez-vous d'accord! Parce que le 9 mai nous étions bien un millier à faire la queue pour entrer dans la célébrissime demeure des rois de France! Sachez qu'il faut compter à peu près 10 minutes par file, donc si, comme nous, vous avez un colimaçon avec 5 virages il vous faudra environ 50 minutes pour atteindre votre but ;) Prenez votre mal en patience et surtout votre chapeau de paille et votre écran total parce que le soleil donne très fort sur l'esplanade...

- A l'intérieur, n'essayez pas de lutter pour pouvoir lire les petits notes à côté de chaque oeuvre, les livres sur le Château sont très bien faits, feuilletez-les à votre retour pour prolonger la magie de ce moment ;)

- Pensez à vous arrêter pour visionner les 4 vidéos 3D sur le Château, elles sont très courtes et vraiment très bien faites, elles relatent l'évolution du Château au fil des ans, font allusion aux différents propriétaires des lieux, expliquent les difficultés politiques ou climatiques rencontrées...

- Gardez votre sang-froid si vous recevez un coup de "perche télescopique monopod", vous savez, ces espèces de manches au bout desquels on fixe son smartphone pour faire un selfie... Eh bien il y en a partout!! Ils se prennent tous en photo, qui devant un tableau, qui devant une statue, qui devant une porte, quitte à ne plus voir l'oeuvre sur la photo... et à vous éborgner au passage!

- Allez prendre un café chez Angélina, il y a moins de monde qu'à l'autre café, et quand on l'achète au comptoir "rapide" pour aller le prendre sur un joli mange-debout il n'est pas plus cher. Si vous avez le temps profitez-en pour déguster le fameux Mont-blanc.

- Soyez synchro avec les horaires des grandes eaux musicales si vous êtes là un jour où elles ont lieu, ce serait dommage de les râter!

- Si vous aimez pique-niquer, et que vous avez la chance d'y être un jour de grand beau temps, des aires sont prévues à cet effet. Une belle nappe à carreaux rouges et blancs au fond du panier, quelques sandwich, du saucisson, des olives, une glacière remplie à votre goût et hop!

Bon, maintenant vous savez ce que vous avez à faire...;)

lundi 11 mai 2015

Palmiers à la fraise

Ma Boîte à Recettes #29





Voici ma participation au Défi Culinaire #1 de Ma petite cuisine gourmande:





Ces palmiers vous donneront un petit goût de BN à la fraise, un parfum de récrée, une saveur de jeu d'enfants... Rapides et faciles à réaliser, ne vous privez pas des palmiers à la fraise...


Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes + 15 minutes

Ingrédients pour 25 palmiers: 1 pâte feuilletée, 250g de fraises, 25g de rapadura.

Recette:

Lavez et équeutez les fraises. Laissez-les compoter dans une casserole avec le rapadura pendant une vingtaine de minutes. Faites refroidir au frais.

Etalez une pâte feuilletée sur votre plan de travail, répartissez la compote sur toute la surface, roulez les bords vers le centre de part et d'autre pour former une sorte de boudin qui, une fois découpé, donnera des palmiers. Mettez au congélateur 20 minutes pour faciliter la découpe.

Préchauffez le four à 200°.
Découpez votre préparation en tranches de 0,5cm, posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes.

Faites refroidir les palmiers sur une grille (attention c'est chaud!!)

Maintenant vous pouvez déguster!

Liste des participants:
  • Parce que être au régime c’est aussi se faire plaisir
  • La cuisine de poupoule
  • Sylviane de vagabondagesdeviane
  • Shakotte de shakottecuisine
  • Gourmandises et Délices
  • Une normande en cuisine
  • Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
  • Les douceurs d’Orel
  • Les Petits Délices d’une mamam pressée
  • Un livre gourmand
  • Cuisiner passion
  • Zabou
  • La gourmandise de Violette
  • Kiwipatate
  • Mon carnet de recettes
  • Nono
  • Les recettes d’Alicia
  • Dav Phoenix
  • Ma boîte à bulles
  • Not parisienne
  • Mamou & Co

Le loup de John Katzenbach

Ma Boîte à Livres #8




Flo a encore vu en plein dans le mille! J'adore le thriller qu'elle m'a prêté!!

Quand j'étais enfant, j'avais un livre carré d'environ 20cm de côté avec en couverture un loup gris qui portait des vêtements et une fillette avec une cape rouge... Ca vous dit quelque chose??? Oui, Le petit chaperon rouge! Eh bien le livre que je vous présente aujourd'hui est un peu un "Petit chaperon rouge pour adultes adorant les thrillers" ;) Voyez par vous-même...

John Katzenbach est un auteur américain de romans policiers. Ses oeuvres sont certainement nourries par son expérience professionnelle puisqu'il a été chroniqueur judiciaire pour The Miami Herald et Miami News. Parmi ses romans les plus connus on trouve par exemple L'analyste grâce auquel il a remporté le Grand Prix de Littérature Policière en 2004.

Pourquoi ai-je aimé ce roman?
Un souvenir d'enfance... Un parfum de traque... Un besoin vital de s'en sortir et de renverser la tendance... Je ne veux pas trop en dire, mais voici déjà trois ingrédients qui donnent une recette redoutable! 

L'écriture est fluide, les ambiances bien décrites, les émotions transmises! On passe par la tête du Loup, par celles de ses proies, par celle de son indéfectible soutien (vous verrez vous-même de qui il s'agit) sans se mélanger les crayons!

Ce roman est encore un exemple de la littérature dans la littérature, j'avoue que cette mise en abyme est un ressort que j'apprécie particulièrement.

Et pour couronner le tout John Katzenbach aime s'adonner à la métaphore culinaire: "Hors d'oeuvre. Plat principal. Dessert. Chaque étape du meurtre a son goût propre." Je m'en régale!!!

Alors l'histoire!
Trois femmes fragiles / trois rousses / 51, 33 et 17 ans / un médecin, une enseignante, une étudiante / Karen, Sarah et Jordan... Je vous présente Rousse 1, Rousse 2 et Rousse 3, c'est ainsi que le Loup appelle ses trois proies, ses trois petits chaperons rouges, les trois victimes d'un écrivain à l'imaginaire pauvre qui trouve son inspiration perverse et meurtrière dans les crimes qu'il commet. Sa dernière oeuvre il la veut grandiose et mémorable, grâce à l'élaboration du crime parfait qui lui permettra d'être publié, lu, étudié, mis en scène... connu du monde entier! Dès la première page découvrez la prose machiavélique de cet homme qui déteste se sentir ordinaire...

"En haut de la page il écrivit: Chapitre 1 Le choix..."

Maintenant filez à la librairie! Bonne lecture!

mercredi 6 mai 2015

Boulettes de crabe au cumin, sauce yaourt aux herbes

Ma Boîte à Recettes #28


Voici ma participation à la Bataille Food #23 placée sous le thème suivant:

 Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur ! 

La créatrice de ce fameux défi culinaire n'est autre que:


La marraine de la 22ème édition était:


Le parrain de cette 23ème édition est:





Pour l'occasion, j'ai choisi de réaliser des Boulettes de crabe au cumin, sauce yaourt aux herbes. C'est une des première fois que je m'aventure dans une recette indienne... J'espère que le résultat vous plaira et vous donnera envie de vous précipiter en cuisine! 


Préparation: 20 minutes

Repos: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients pour 24 boulettes: 4 boîtes de chair de crabe (environ 500g), 1 oeuf, 3 échalotes, 2 gousses d'ail, 4 cuillères à soupe de chapelure, 4 cuillères à soupe de farine de pois chiches, 4 cuillères à soupe de jus de citron, 8 branches de coriandre, 2 cuillères à soupe de cumin, 25g de beurre, 2 yaourts de brebis, 8 brins de menthe, 8 brins de coriandre à nouveau, poivre du moulin.

Recette:

Dans un saladier mélangez la chair de crabe, l'oeuf battu, les échalotes et les gousses d'ail émincées, la chapelure, la farine de pois chiches, le jus de citron, la coriandre ciselée et le cumin. Laissez reposer cette préparation 15 minutes.

Faites fondre le beurre. Façonnez les boulettes et posez-les sur une grille elle-même posée sur un plat pouvant récupérer le jus de cuisson.

Enfournez en position grill. Pour le temps, ça dépend de votre four... De mon côté j'ai mis quelques minutes et quand ça a commencé à colorer j'ai arrosé de beurre fondu à l'aide d'une cuillère à soupe. J'ai poursuivi la coloration puis j'ai retourné les boulettes et fait dorer à nouveau. Attention, il faut garder un oeil dessus!!!

Préparez la sauce en mélangeant les yaourts, la menthe et la coriandre ciselées, et quelques tours de moulin à poivre.



Et maintenant vous pouvez déguster!

La liste des participants... Doriancuisine.com - Bistro de Jenna - Une cuillérée pour papa - Cooking and Bon Appetit - La Médecine passe par la cuisine - Les Gralettes -Keskonmangemaman - Mélina & Chocolat - Paruline en cuisine - Emilie Sweetness -By acb 4 you - Aux délices de Vany -  Rappelle toi des mets - Cuisine moi un moutonEnvie d'une recette ? - Sugar Daze - L'atelier de Steph et Lolie - Mel's way of life -Evin sur son nuage - Petite Cuillère et Charentaises - Amandine Cooking - Epices & moi - Stern - Les Cookines - A la table de Maman Dine - The Cook Time - Encore une lichette - Une cuisine pour Voozenoo - Milicook - Happy_Cooking - Karibo Sakafo!Des recettes à GOGO - Du potager dans les idées - Coco Délices - La passion de Nath - Les Trois Madeleines - Laetycuisine - Musée gourmand - La tambouille de nonna - Cooking N' Co - Vanille et chocolats - La cuisine de Jenny - Glob'Cooker -Quelques grammes de gourmandise - Cuisine Addict  -MylittlePatisserie - Lagrandepages - Ma cuisine à moi - Karen Varela - GoURmANDiStA - plaisiretequilibre - Ma p'Tite popotte - Mamou and Co - Graine de faim kely - La cuisine des 2 soeurs - Les petites marmittes de Mika -Les voyages de Gridelle - De la peau au noyau - Brian in the kitchen - Marlyzen cuisine revisitée - Fais moi croquer - Sweety Cook - Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? - J'ai toujours aimé le jaune moutarde - A Crocs à la Cuisine - Petit grain de selLe rendez-vous des gloutons  - Le blog pause-nature - La femme à tête de chou -Trouvailles et Blabla - Ma boîte à bulles - And so we cook - G comme Goût - Je cuisine donc je suis - Turbigo Gourmandise - Mon bonheur gourmand - Vous reprendrez bien un kilo - Charlotte No Glu - Un week-end une recette - Au menu du jour... by Timandra - Peanuts & Sunshine - Miam La cuisine de Cath - Secrets de gourmandise - Tout simplement bon - Popote et Nature - Cook'N Blog - Visites gourmandes - Novice en cuisine - Douceurs maison - La cuisine de Lillie -Rosenoisettes - ...