American Sniper de Clint Eastwood

Ma Boîte à Films #2

Rien de tel qu'un petit ciné entre copines ;) (hormis un ciné avec son chéri d'amour bien entendu). American Sniper est sorti depuis une semaine mais j'ai l'impression d'en entendre parler depuis des jours et des jours... Il faut dire que les films réalisés par Clint Eastwood sont souvent très attendus et bénéficient d'une couverture publicitaire très large en amont.

American Sniper de Clint Eastwood est sorti le 18 février 2015. Vous avez sans doute déjà vu Invictus, Sur la route de Madison ou Million Dollar Baby... Ici Clint Eastwood retrace l'histoire vraie d'un sniper américain qui a servi son pays en Irak et qui a tué un grand nombre de combattants pour sauver la vie des soldats américains sur place.

Pourquoi ai-je aimé ce film?

J'aime beaucoup les histoires vraies! Comme L'Enquête (voir Ma Boîte à Films #1) American Sniper est très fidèle à l'histoire de Chris Kyle, tireur d'élite des Navy SEAL, de son enfance au 2 février 2013.

Je craque pour Bradley Cooper (et pas que pour Gilles Lellouche). Bah oui, j'avoue, un acteur sexy c'est sympa à regarder! Sienna Miller qui lui donne la réplique ne gâche rien ;)

Clint Eastwood laisse toujours une grande place à l'émotion dans ses films et ça ça me plaît! Je suis sortie du cinéma vidée!!

On ne voit pas uniquement des scènes de combat, la famille de Chris apparaît régulièrement tout au long du film avec les problématiques de l'éloignement, l'inquiétude, les retours difficiles...

Alors l'histoire!

Chris Kyle est un jeune américain né dans une famille croyante, pratiquante. Il a un frère cadet, Jeff, qu'il protège depuis l'enfance. Particulièrement doué au tir il décide de s'engager dans les Navy SEAL pour protéger ses camarades en Irak. Ses faits d'armes lui vaudront le surnom de "La Légende". Son premier tir meurtrier le marquera pour toujours, dès lors il n'aura de cesse de vouloir aider ses camarades, et pas seulement sur le champ de bataille! Allez, allez, je ne vous en dis pas plus...

Il y a bien un grand écran près de chez vous... Alors bon film!

La soupe à l'oignon

Ma Boîte à Recettes #7

Quand l'hiver et les températures froides arrivent j'entends "Tu me fais une soupe à l'oignon?" C'est une recette simple et réconfortante, qui réchauffe les soirs où il fait froid, alors ne vous en privez pas!

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 4 bols: 4 beaux oignons rouges, 50g de beurre, 1 cuillère à soupe de maïzena, 80cl d'eau, 2 tablettes de bouillon de volaille, 1/2 baguette de pain ou quelques tranches de pain de campagne, 70g de comté, sel et poivre du moulin.

Recette:

Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y les oignons pelés et émincés en lamelles d'1/2cm d'épaisseur. Laissez cuire 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Salez légèrement, poivrez et ajoutez la maïzena. Mélangez bien et laissez cuire environ 5 minutes (attention à cette étape ça peut coller un peu alors ne vous éloignez pas de la casserole).

Versez dans la casserole les 80cl d'eau chaude, ajoutez les 2 tablettes de bouillon de volaille et laissez frémir 10 minutes.

Pendant ce temps, toastez le pain et détaillez-le en cubes. Rapez le comté.

Versez la soupe dans des bols allant au four, posez le pain dessus puis le comté râpé, soyez généreux ;)) Passez quelques secondes sous le gril du four et servez!

Astuce 1: Préférez les oignons rouges, ils sont plus doux et donnent une belle coloration à la soupe.

Astuce 2: Salez peu car les tablettes de bouillon de volaille resalent l'ensemble. 

Astuce 3: Faites chauffer l'eau à la bouilloire, cela évite de salir une casserole de plus.

Maintenant vous pouvez déguster!

L'Enquête de Vincent Garenq

Ma Boîte à Films #1

Ouh la la! Cela fait plusieurs mois que nous ne sommes pas allés au cinéma... Bah oui, l'hiver on est bien au chaud ;) Je sais, ce n'est pas une raison!! Mais nous avons fait notre come-back hier avec un film qui nous a beaucoup plu et que nous sommes allés voir sur les conseils d'Amandine et Jean-Baptiste: L'Enquête de Vincent Garenq. 

L'Enquête de Vincent Garenq est sorti le 11 février 2015. Après Présumé coupable Vincent Garenq nous livre un thriller sulfureux de qualité qui retrace dans les moindres détails une affaire très médiatisée dont vous avez forcément entendu parler: l'affaire Clearstream.

Pourquoi ai-je aimé ce film?

Bon bah... Déjà... L'acteur! Gilles Lellouche me fait craquer! (non non, je n'ai pas honte). Il est très convaincant dans le rôle du journaliste d'investigation Denis Robert, on ressent cette envie d'en découvrir plus, mais aussi l'incompréhension qui le mine: il cherche la vérité et pourtant c'est lui qui se retrouve sur le banc des accusés.

Le casting, d'une manière générale est très bon! La ressemblance physique entre les acteurs et les personnes qu'ils interprètent est souvent saisissante!

Vincent Garenq plonge dans les méandres des banques luxembourgeoises et retranscrit fidèlement cette affaire de comptes cachés, de comptes jumelés, d'opacité bancaire... Au fur et à mesure on se remémore les gros titres des journaux de l'époque, on se souvient de l'épisode de lutte fratricide entre Villepin et Sarkozy et de l'engagement contre la corruption du juge Renaud Van Ruymbeke joué par Charles Berling.

Alors l'histoire!

Denis Robert est un journaliste engagé qui n'hésite pas à dénoncer les malversations financières sur lesquelles il enquête. Mais son rédac'chef de l'époque, à Libération, lui demande plus de mesure, alors Denis démissionne pour se consacrer à ses enquêtes et aux livres qu'il écrit sur les sujets qui l'intéressent. Ouvrez La boîte noire pour prendre connaissance des Révélation$ que Denis Robert a su recueillir auprès des principaux acteurs de cette affaire de dissimulation de capitaux à l'échelle internationale qui a eu un écho retentissant au début des années 2000. Tout commence avec la vente des frégates par la société Thomson à Taïwan...

Au début de l'Enquête, Denis Robert était loin d'imaginer où allait l'emmener cette incroyable affaire qui mettait en scène les personnages les plus connus du monde politico-économique de l'époque. "Si Clearstream est la banque des banques, l'affaire Clearstream est l'affaire des affaires."

Il y a bien un grand écran près de chez vous... Alors bon film!

1502, Michael Ennis

Ma Boîte à Livres #5

J'aime les thrillers et j'aime l'histoire, donc tout naturellement j'aime les thrillers historiques! Je vous présente aujourd'hui 1502 de Michael Ennis, une enquête palpitante et passionnante qui vous transporte au coeur de l'Italie des Borgia. Entre trahison, abus de pouvoir, sorcellerie et amours cachées, cheminez aux côtés de Léonard de Vinci et Machiavel.

Michael Ennis a publié 1502 en 2012 sous le titre original The malice of fortune, et en 2013 pour sa traduction française aux éditions du Cherche Midi. Ce roman historique a demandé plus de dix ans de travail à son auteur américain de 68 ans. Une oeuvre monumentale très documentée et extrêmement précise! Vous avez peut-être lu Bizance (Presses de la Cité 1991) ou La Duchesse de Milan (Presses de la Cité 1993) du même auteur.

Pourquoi ai-je aimé ce livre?

Ce n'est pas toujours facile de se plonger dans un roman, et ça l'est encore moins quand il demande des connaissances historiques à mobiliser... Michael Ennis a bien compris cette problématique et y remédie parfaitement! Le livre s'ouvre sur une carte de l'Italie de 1502 qui nous permet de nous géolocaliser ;)) dans l'Italie du temps. Suivent quatre pages de topo historique, rapide et efficace, qui dresse un état des lieux géopolitique et nous plonge dans l'Italie du XVIème siècle, au coeur de ce peuple italien que se disputent de puissantes dynasties familiales, des seigneurs de guerre mercenaires et les armées de monarques étrangers. Pour finir, quatre pages dédiées aux 18 personnages du roman expliquent leur statut, leur fonction, leurs liens de parenté éventuels, leurs faits d'armes... Pour résumer, grâce à ces neuf pages vous entrez dans ce roman avec le bagage suffisant pour tout comprendre!

Le deuxième point qui m'a beaucoup plu c'est le fait de rencontrer des personnages aussi célèbres que Léonard de Vinci, Machiavel, et les Borgia! Ils sont pour moi entourés de mystères... Je les imagine dans les brumes matinales de l'hiver!!

Enfin l'écriture! Il y a une bonne répartition entre les dialogues et les descriptions, l'atmosphère de l'époque est parfaitement rendue, on s'y croirait!!

Alors l'histoire!

Un récit, quatre parties, deux narrateurs (Damiata et Machiavel)! Du 19 novembre 1502 au 14 décembre 1503...

Juan Borgia, Duc de Gandie, fils du Pape Alexandre VI (Rodrigo Borgia), est retrouvé assassiné le 14 juin 1497. Cinq ans plus tard, en 1502, son meurtre n'est toujours pas élucidé. Une certitude: il s'était rendu le soir même chez Damiata, sa maîtresse.

Le Pape, Leonard de Vinci, Machiavel, Vitellozzo Vitelli, tous vont s'adonner au jeu du chat et de la souris, entre enquêtes, autopsies, croquis, recherches, mesures, après la découverte du corps démembré d'une femme qui relance l'enquête initiale. 

Bienvenue dans l'univers de la sorcellerie et des vices en tous genres...

Méfiez-vous de la vérité que vous cherchez...

Maintenant filez à la librairie! Bonne lecture!

THE cheesecake!

Ma Boîte à Recettes #6

Je ne suis jamais allée à New York et pourtant je me fais une idée bien précise du cheesecake new yorkais... J'aime que la pâte soit brune, la crème légère tout en se tenant bien, sucrée mais pas trop et le tout doré comme il faut! La cerise sur le gâteau c'est quand on entend un petit bruissement quand la cuillère coupe un morceau ;)) Jusqu'à aujourd'hui je n'avais pas de moule à charnière, mais une fée bienfaitrice a remédié à ce manque cruel! Encore un grand merci à toi ;D
La véritable origine du cheesecake remonte vers 776 avant J.-C., en Grèce Antique. Lors des premiers Jeux olympiques d’Athènes, ce gâteau fut servi aux athlètes afin de leur donner plus de force. Il se répandit ensuite dans toute l’Europe et ce sont les émigrants qui l’ont introduit à New York, aux États-Unis vers la fin du XIXe siècle. Le véritable cheesecake new-yorkais est né avec l’invention du fromage à la crème Philadelphia en 1872.

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 40 minutes

Ingrédients pour un grand cheesecake ou 4 petits: 200g de pâte sablée cuite ou de biscuits de votre choix, 75g de beurre, 600g de Philadelphia, 2 oeufs, 2 jaunes d'oeufs, 10cl de crème liquide, 150g de sucre.

Recette:

Préchauffez le four à 190° (Th.6). Préparez la base du cheesecake en mixant la pâte sablée et le beurre pour obtenir un mélange sablé homogène. Tapissez le grand moule ou les 4 petits.

Dans un saladier, mélangez le Philadelphia avec les oeufs puis incorporez le sucre et la crème. Versez sur la pâte.

Enfournez 40 minutes, jusqu'à ce que vos cheesecakes soient bien dorés. Laissez refroidir 4 heures.

Astuce 1: Si comme moi vous voulez faire votre pâte sablée, mélangez 250g de farine, 125g de sucre et une pincée de sel. Ajoutez un oeuf en émiettant bien la pâte. Coupez 125g de beurre en petits morceaux et incorporez-le au mélange en travaillant bien la pâte. Etalez-la sur la plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 15 minutes à 190° jusqu'à ce que l'ensemble soit bien doré. Laissez refroidir.

Astuce 2: Agrémentez votre cheesecake d'un petite coulis de fruits rouges!
Miaaaaam...

Maintenant vous pouvez déguster!

Puzzle, Franck Thilliez

Ma Boîte à Livres #4

Parfois on n'a rien à lire sous le coude! Comme par exemple quand on est en vacances et qu'on a fini le bouquin qu'on avait emporté... Et là, par un heureux hasard, on fait une découverte intéressante! C'est ce qui m'est arrivé pendant les vacances de Noël: j'ai rapidement terminé L'ange gardien de Jérôme Leroy (voir article du 6 février 2015 http://maboiteabulles.blogspot.fr/2015/02/lange-gardien-jerome-leroy.html) alors j'ai fait un saut à la Maison de la Presse du village et je suis tombée sur Puzzle de Franck Thilliez. Je l'ai choisi un peu comme je choisis les bouteilles de vin, à l'étiquette! La couverture m'a plu (Les paysages enneigés à Noël ça me fait rêver, mais chuuuut, c'est un secret...), le résumé était prometteur, BANCO! Je n'ai pas été déçue de ce voyage dans les entrailles d'un jeu de dingue!!!

Franck Thilliez a publié Puzzle en 2013. Cet ingénieur passionné de cinéma n'en est pas à son coup d'essai, vous avez peut-être déjà lu La Chambre des morts (Le Passage, 2005), La Forêt des ombres (Le Passage, 2006), Vertiges (Fleuve noir, 2011) ou un autre de ses romans.

Pourquoi ai-je aimé ce livre?

J'aime ce thriller car il y a des flashbacks qui laissent un trouble et donnent envie d'en savoir plus. L'auteur brouille parfaitement bien les pistes! D'autre part, il y a plusieurs histoires en une: un personnage se sent persécuté, le mystère plane autour de sa famille, on assiste à un jeu aux règles et au nom mystérieux...
Un octuple meurtre, un asile nommé Swanessong au coeur des Alpes et des rêves étranges... De quoi vous donner des frissons!

Alors l'histoire!

Ilan travaille de nuit dans une station service. Son ex petite amie revient dans sa vie car elle souhaite concrétiser un projet qu'ils avaient ensemble plusieurs mois auparavant. Ils avaient déjà fait ensemble quelques chasses au trésor, mais celle-ci est hors du commun! Un lourd mystère l'entoure... Son nom: Paranoïa! Ca vous met tout de suite dans l'ambiance... Ce jeu de piste, sous l'augure des cygnes noirs, commence à Paris mais je ne vous en dis pas plus pour que vous puissiez assembler, au fil de votre lecture, toutes les pièces de ce puzzle...

Entrez dans le jeu et recherchez les cygnes noirs... Quoi qu'il arrive, rien de ce que vous allez vivre n'est la réalité. Il s'agit d'un jeu...

Maintenant filez à la librairie! Bonne lecture!

Crab cakes

Ma Boîte à Recettes #5

Il m'en demandait depuis longtemps... C'est fait! J'ai préparé des crab cakes pour mon mari ;) C'est une spécialité de la côte est des Etats-Unis, très prisée dans les environs de Baltimore. Les recettes à base de crabe mélangé à des restes de pain et à des épices ont été introduites par les colons anglais aux Etats-Unis au XIXème siècle, elles étaient appréciées pour leurs qualités gustatives et parce qu'elles permettaient d'utiliser les restes de pain dur. Le nom de "crab cake", lui, est apparu au XXème siècle.

Préparation: 15 minutes (sans la préparation de la sauce tartare)

Cuisson: 8-10 minutes

Ingrédients pour 8 pièces: 2 boîtes de crabes (environ 220g), 1 oignon rouge, 1 gousse d'ail, 1/2 bouquet de persil, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 150g de pain de mie rassis, 4 cuillères à soupe d'huile, 1 pincée de piment d'espelette, sel et poivre du moulin.

Recette:

Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mixez le pain de mie en chapelure grossière et effilochez le crabe.

Battez l'oeuf avec la mayonnaise dans le saladier, mélangez-y le crabe, la chapelure, l'oignon revenu, l'ail pelé et émincé ainsi que le persil ciselé. Ajoutez une pincée de piment d'espelette, salez et poivrez.

Façonnez 12 galettes puis faites les dorer avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle. 

Servez les crab cakes bien chauds avec une sauce tartare et une salade de mâche.

Astuce 1: Dégustez les crab cakes avec une sauce tartare maison. Vous pourrez ainsi prélever les 2 cuillères de mayonnaise de la recette. Pour faire la sauce tartare, dans un bol fouettez un jaune d'oeuf, avec une bonne pincée de sel, deux tours de moulin à poivre, et 20g de moutarde. Sans cesser de fouetter, incorporez 30cl d'huile en la versant en filet. Quand la mayonnaise devient ferme ajoutez 1cl de vinaigre de cidre. (Récupérez les deux cuillères pour les crab cakes). Ajoutez-y une cive émincée, trois brins de persil et une dizaine de brins de ciboulette ciselés ainsi que 20g de câpres et 20g de cornichons hachés.

Astuce 2: Si vous n'avez pas de pain de mie rassis, achetez du pain de mie frais et faites-le sécher au four pour le réduire en chapelure.

Maintenant vous pouvez déguster!

L'ange gardien, Jérôme Leroy

Ma Boîte à Livres #3

Comme je vous l'ai déjà dit j'adore les thrillers! Et mon chéri le sait! Alors quand il veut me faire plaisir, il sait quoi faire: courir à la FNAC! Fin novembre, en regardant Ça balance à Paris, il a entendu parler de L'ange gardien de Jérôme Leroy et s'est tout de suite dit que ce livre allait me plaire... Il me l'a offert la semaine suivante, et moi je l'ai lu en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire!

Jérôme Leroy a publié L'ange gardien à la rentrée littéraire de 2014, où il aborde l'exploration d'une société en crise comme il l'avait fait en 2012 dans Le Bloc.

Pourquoi ai-je aimé ce livre?

Le style, au départ quelque peu déroutant, se révèle finalement efficace! L'auteur s'amuse à répéter sans arrêt le nom du protagoniste de chaque chapitre au lieu d'utiliser des pronoms personnels sujets. On s'y habitue vite ;)

La structure en 3 chapitres, pour une cartésienne comme moi, est très rassurante!

Les lieux décrits sont variés, j'ai même pu y retrouver de magnifiques rues lisboètes.

L'ange gardien m'a beaucoup plu lorsque je l'ai lu, il y a presque 2 mois, et aujourd'hui, après les évènements que nous avons vécus début janvier, je trouve qu'il a une résonance toute particulière!

Alors l'histoire!

3 chapitres, 3 personnages, sur un quart de siècle! Les destins de Berthet, Martin Joubert et Kardiatou Diop sont bel et bien liés.  Un agent de l'Unité, un ancien professeur reconverti en écrivain et une jeune ministre! Jérôme Leroy nous offre une plongée dans la société d'aujourd'hui, dénonçant les tours de passe-passe politiciens. Il traite les problématiques de l'Etat dans l'Etat, de l'intégration, du politiquement correct. A vous de me dire si vous le lisez plutôt comme un thriller politique ou une étrange histoire d'amour...

On veut tuer Berthet. C'est une assez mauvaise idée...

Maintenant filez à la librairie! Bonne lecture!

Les crêpes de mon enfance

Ma Boîte à Recettes #4

La chandeleur est une fête chrétienne, "La fête des chandelles", célébrée 40 jours après Noël. Elle commémore la présentation de Jésus au Temple. La tradition de faire des crêpes ce jour-là remonte à la distribution des galettes aux pèlerins venant à Rome. Il est courant de faire sauter plusieurs fois la première crêpe pour conjurer le mauvais sort de l'année à venir, voire même en ayant une pièce dans la main gauche pour attirer bonheur et prospérité.

Alors ouvrez-vite Ma Boîte à Recettes pour découvrir la recette des Crêpes de mon enfance!

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 2 minutes par crêpe

Ingrédients pour une petite douzaine de crêpes: 150g de farine, 50g de Maïzena, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique, 3 cuillères à soupe d'huile (ou de beurre fondu), 4 oeufs, , 10cl d'eau, 20cl de lait, 2 cuillères à soupe de rhum, le zeste d'un citron fraîchement râpé.

Recette:

Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, le sel, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure, l'huile (ou le beurre fondu) et les oeufs.

Délayez peu à peu avec le lait, l'eau et le rhum afin d'obtenir une pâte lisse. Ajoutez le zeste de citron. Laissez reposer une heure au frais. Ajoutez une goutte de lait au besoin pour fluidifier.

Faites chauffer une poêle légèrement graissée, versez une fine épaisseur de pâte. Faites cuire à feu vif, faites sautez la crêpe et faites cuire de l'autre côté.

Accommodez à votre convenance! Pour moi ce sera sucre en poudre et jus de citron!

Astuce: Je verse la pâte dans un verre mesureur ayant un bec verseur, c'est ensuite plus simple pour doser chaque crêpe!

Maintenant vous pouvez déguster!